大班科学活动：

当淀粉遇上碘

活动目标：

1.学会利用碘酒检验生活中哪些常见的食物中含有淀粉，并尝试用表格进行记录。

2.初步萌发对化学实验的兴趣，形成合作探究的意识。

活动准备：

1、米饭、土豆、馒头、玉米、藕等含淀粉的物质若干，豆腐干、白菜、黄瓜等不含有淀粉的物质若干、碘酒、棉签

2、记录表格

【活动过程】

导入

师：小朋友们，老师知道你们背过很多唐诗。那你们有没有背过一首唐诗，说的是农民伯伯辛辛苦苦种粮食，咱们一起来背一背。

锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

基本环节

米饭的秘密

师：农民伯伯辛辛苦苦劳作，才有了我们每天吃的米饭，我们小朋友才不会饿肚子，浑身有力气。

问：今天，老师也带了一碗米饭。我想看看小朋友们对它知多少。

问：你们别看它是一碗普通的白米饭，它藏着很多秘密呢。现在，我想请小朋友们来尝一尝，捏一捏，说说你有什么感觉。

米饭与碘酒的反应

问：为什么它尝起来是甜甜的，为什么它捏起来是黏黏的，因为它还藏着一个更大的秘密呢！

示范：用棉签沾取碘酒在米饭上，发现米饭的颜色变化。

问：谁来说说，你看到了什么

从（颜色）变成了（颜色）

师：现在，两位朋友一组，也来尝试一下。

小组尝试

（3）揭示米饭和碘酒的化学反应
  问：为什么会有这么神奇的现象呢？

师：因为呀，碘酒里的碘元素碰到了米饭中的一种糖，这种糖有它自己的名字，叫做淀粉。我们为什么会在尝的时候，感觉甜甜的，捏的时候，感觉黏黏的呢？这都是淀粉搞得鬼。当碘酒中的碘元素和淀粉相遇的时候，他们会发生一种化学反应，米饭由原来的白色变成了深蓝色。

验证性化学实验

1、师：那么，除了米饭里面含有淀粉，我们平常吃的东西里面，还有什么也含有淀粉呢？

2、师出示实现准备好的各种食材。

师：老师今天也带了很多食材，你们能不能帮老师想出一个好办法，从这些食物中，把含有淀粉的食物挑出来。

3、老师引导幼儿动脑筋思考，自由讨论。
师：刚才的实验告诉我们：当淀粉遇到碘元素就会变成蓝色，所以我们只要把碘酒涂抹（滴洒）在食物上，如果食物中含有淀粉，那么当食物中的淀粉与碘酒中的碘元素相遇就会变成蓝色。

4、制作表格示范：

以玉米为例，请一位小朋友用自己喜欢的符号制作记录表。

注意：行与列之间的内在关系

5、师向幼儿提出操作要求：

两个好朋友一组，从所提供的食材中选取5种自己喜欢的食材进行测试，并把测试结果记录在表格中。

（5）总结测试结果。

教师请幼儿根据自己的记录表，把食材分分类。

三、结束

师：小朋友们，今天我们测试的这些食材只是生活中常见食材的一小部分。生活中我们还会经常很多其他的食物，它们中有含淀粉的也有不含淀粉的，请小朋友们回家和爸爸妈妈一起利用这个办法测试一下吧。